Микс «Эрл Грей + лимон»: рецепт с пропорциями
Эрл Грей + лимон — кальянный образ английского чая с лимоном. Бергамотовый аромат чёрного чая и яркий лимон. Элегантно, нетривиально, очень приятно.
Состав микса
«Эрл Грей + лимон» — чайный кальянный микс с цитрусовым акцентом:
- Эрл Грей / чёрный чай с бергамотом — у ряда производителей есть отдельный вкус Earl Grey. Варианты: Adalya Earl Grey, Mazaya Earl Grey, Serbetli Earl Grey. Если нет — берите любой «Black Tea» и добавьте немного бергамотового или цитрусового аромата. Как вариант: чёрный чай + небольшое количество апельсинового табака.
- Лимон — классический лимонный акцент. Al Fakher Lemon, Adalya Lemon, Must Have Lemon.
Пропорции
Чай — основа. Лимон — акцент, не должен перебивать бергамотовый характер Эрл Грея. На 20 г:
- Эрл Грей / чай — 70% (14 г)
- Лимон — 30% (6 г)
Для более лимонного варианта — лимон до 35–40%. Но следите, чтобы чайный характер не потерялся.
Как смешивать
- Чайные вкусы обычно более сухие — не переувлажняйте.
- Смешайте чай и лимон, перемешайте вилкой.
- Дайте 5–7 минут.
- Набивайте средней плотностью.
Чаша и уголь
Фарфоровая или силиконовая чаша — нейтральны к чайным вкусам. Глиняная тоже работает.
Уголь: строго 2 кокосовых куба. Чайные вкусы нежные, три угля превращают их в сено. Угли — в разделе углей.
Прогрев 10–12 минут.
Как меняется вкус по ходу сессии
Первые 12 минут — постепенный выход чайного аромата. Лимон слышен раньше.
15–30 минут — Эрл Грей раскрылся полностью. Бергамот и лимон работают вместе — очень «британский» образ.
30–40 минут — вкус слабеет. Чайные кальяны не дают длинных сессий — они нежные.
Вариации
- С мёдом: мёд 15% + чай 60% + лимон 25% — чай с мёдом и лимоном.
- С мятой: мята 15% + чай 60% + лимон 25% — освежённый вариант.
- Чистый Эрл Грей: только чай 100% — для ценителей чайной темы.
- С апельсином: апельсин 20% + чай 60% + лимон 20% — цитрусовый чай.
