Кофейный микс: кофе + ваниль + карамель
Кофе + ваниль + карамель — кальянный латте-макиато. Горький кофе, кремовая ваниль и тягучая карамель создают образ любимого кофейного напитка. Хорош под утреннюю или вечернюю кружку кофе.
Состав микса
«Кофейный» — один из самых популярных десертных кальянных миксов. Особенно ценят те, кто любит кофе:
- Кофе — основа. Горьковатый, насыщенный. Кофейный табак бывает «чёрным» (эспрессо-образным) и «кофе с молоком». Al Fakher Coffee, Adalya Coffee, Fumari Cappuccino (чуть кремовее), Darkside Coffee.
- Ваниль — кремовый смягчитель. Ваниль убирает горечь кофе и добавляет десертную нотку. Al Fakher Vanilla, Adalya Vanilla.
- Карамель — сладкий финальный акцент. Карамельный сироп в кофе — классика, в кальяне работает так же. Adalya Caramel, Al Fakher Caramel.
Пропорции
Кофе — основа. Ваниль и карамель в примерно равных долях. Схема на 20 г:
- Кофе — 50% (10 г)
- Ваниль — 30% (6 г)
- Карамель — 20% (4 г)
Для более «капучиного» профиля: кофе 45%, ваниль 35%, карамель 20%. Для чёрного кофе: кофе 65%, ваниль 20%, карамель 15%.
Как смешивать
- Кофейный табак обычно более сухой. Ваниль и карамель могут быть влажнее.
- Смешайте ваниль и карамель, потом добавьте кофе.
- Дайте 7–10 минут — кофейные миксы медленно «сходятся».
- Набивайте средне-плотно.
Чаша и уголь
Глиняная чаша — обязательно. Кофе в силиконе даёт неприятный синтетический оттенок.
Уголь: 3 кокосовых куба. Кофейный табак требует стабильного жара. Прогрев 12–15 минут — самый длинный разогрев из всех миксов. Угли — в разделе углей.
Как меняется вкус по ходу сессии
Первые 12–15 минут — ещё «запускается». Ваниль чувствуется первой, кофе — позже.
15–35 минут — пик. Кофейный образ полностью сформирован: горько-сладкий, кремовый, тёплый.
35–50 минут — карамель доминирует, кофе становится фоном. Вкус сладкий и тёплый.
Вариации
- Мокко: шоколад 20% + кофе 45% + ваниль 25% + карамель 10% — кофейно-шоколадный.
- Ирландский кофе: кофе 45% + ваниль 25% + карамель 15% + Baileys-образный вкус (если есть) 15%.
- Эспрессо: кофе 75% + ваниль 25% — строго, горько, без сладости.
- С корицей: корица 10% + кофе 50% + ваниль 25% + карамель 15% — кофе со специями.
Кофейные и десертные вкусы — в каталоге. Аксессуары — в разделе.
