Гранатовый пунш: рецепт с пропорциями
Гранатовый пунш — насыщенный, кислый, тёмно-красный кальян. Гранат как основа, вишня как тёмный акцент и клюква для кислотного баланса.
Состав микса
«Гранатовый пунш» — тёмный, кислый, взрослый микс:
- Гранат — основа. Кислый, терпкий, глубокий. Al Fakher Pomegranate, Adalya Pomegranate, Must Have Pomegranate.
- Вишня — тёмный ягодный акцент. Darkside Cherry, Al Fakher Cherry.
- Клюква — дополнительная кислота. Fumari Cranberry (если доступна), или Al Fakher Cranberry. Если клюквы нет — замените смородиной.
Пропорции
Гранат — основа. Вишня и клюква — акценты. На 20 г:
- Гранат — 55% (11 г)
- Вишня — 30% (6 г)
- Клюква — 15% (3 г)
Как смешивать
- Смешайте гранат и вишню, добавьте клюкву.
- Дайте 5–7 минут.
- Набивайте средней плотностью.
Чаша и уголь
Глиняная чаша. 2–3 кокосовых куба. Прогрев 8–10 минут. Угли — в разделе углей.
Как меняется вкус по ходу сессии
Первые 10 минут — гранат ведёт, вишня фоновый тёмный акцент.
15–30 минут — вишня усиливается, клюква добавляет кислоту. Тёмный ягодный пунш.
30–45 минут — гранат и вишня вместе. Терпкий, кислый финал.
Вариации
- С мятой: мята 15% + гранат 50% + вишня 25% + клюква 10% — освежённый пунш.
- С апельсином: апельсин 15% + гранат 50% + вишня 25% + клюква 10% — цитрусовый акцент.
- Без клюквы: гранат 60% + вишня 40% — чище и проще.
- С чёрной смородиной: смородина вместо клюквы — другой кислотный характер.
